Macchiato là gì? Cách pha macchiato chuẩn nhất

Macchiato là một loại thức uống đặc biệt được nhiều người ưa chuộng hiện nay. Thức uống này có hương vị thơm ngon của sữa kết hợp với cà phê và các nguyên liệu khác. Vậy nguồn gốc của thức uống cà phê đặc biệt đến từ đâu? Làm thế nào để pha chế một thức uống chuẩn? Hãy theo dõi bài viết dưới đây của tuyengiaothudo.vn để biết thông tin chi tiết nhé!

Macchiato là gì?

Macchiato là một loại cà phê Espresso được phủ một lớp bọt béo ngậy bên trên. Loại đồ uống này có nguồn gốc từ Ý và du nhập vào nước ta từ rất lâu. So với loại đồ uống nguyên bản, người Việt đã biến tấu và pha trộn thêm các thành phần khác để phù hợp với khẩu vị và nhu cầu của khách hàng. Ví dụ, ngoài việc pha với cà phê, người ta sẽ pha thêm trà sữa và trà đen.

Về cơ bản, điểm khác biệt lớn nhất giữa macchiato và các loại đồ uống cà phê thông thường là lớp bọt sữa ở trên cùng. Lớp bọt sữa này sẽ được pha theo một tỷ lệ nhất định để lớp bọt này nổi lên mà không chìm xuống nước. Người pha chế có thể tạo ra một lớp bọt sữa với hương vị vốn có của nó hoặc thêm muối, trà xanh, ca cao, phô mai tùy theo khẩu vị của khách hàng.

Macchiato có nguồn gốc từ đâu?

Hầu hết các quán cà phê trên thế giới đều có thức uống này trong thực đơn của họ. Như chúng tôi đã tìm hiểu và chia sẻ ở trên, thức uống này có nguồn gốc từ Ý. Đây cũng là cách các barista phân biệt thức uống này với latte và cappuccino. Ngoài ra, tên của thức uống đặc biệt này giúp các barista nhanh chóng phân biệt giữa cà phê không có bọt sữa và cà phê có bọt sữa. Do đó, trong tiếng Bồ Đào Nha, bọt sữa được sử dụng để trang trí hoặc đánh dấu bề mặt của thức uống.

Hướng dẫn cách pha chế macchiato chuẩn nhất

Ngày nay, đồ uống cà phê có lớp bọt sữa béo ngậy rất được ưa chuộng, đặc biệt là giới trẻ. Mọi người có thể dễ dàng tìm thấy loại đồ uống này ở các quán cà phê hoặc tự làm tại nhà rất đơn giản. Biết cách pha chế cà phê bọt sữa sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí và tạo ra sản phẩm đúng với khẩu vị của mình. Dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách pha chế chuẩn nhất để bạn tham khảo:

Cách làm lớp bọt sữa

Đầu tiên, bạn cần tạo lớp bọt sữa – lớp bọt sữa trên bề mặt đồ uống. Để làm bọt sữa thành công, hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 150ml kem tươi
• Kem phủ 150ml
• 20ml siro caramel
• 10gr bột vani
• 2gr muối

Ngoài ra, bạn sẽ chuẩn bị đầy đủ dụng cụ để làm macchiato như bình thủy tinh, cốc thủy tinh, thìa, màng bọc thực phẩm, máy đánh trứng. Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn bắt đầu thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu theo số lượng trên vào bình thủy tinh.

Bước 2: Dùng máy đánh trứng khuấy đều toàn bộ hỗn hợp cho đến khi mịn, đảm bảo bọt sữa không quá bông hoặc quá loãng.

Bước 3: Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bọt sữa và phủ lên trên đồ uống.

Cà phê

Vậy là bạn đã biết cách tạo lớp bọt sữa béo ngậy phủ lên bề mặt cà phê. Tiếp theo, chúng tôi sẽ chia sẻ công thức pha cà phê macchiato Chuẩn nhất để bạn tham khảo:

Đầu tiên, pha 1 shot espresso với 250ml sữa tươi không đường lạnh và đường để pha cà phê. Với các nguyên liệu trên, trước tiên cho khoảng 7 đến 8 gram espresso vào máy và dùng dụng cụ nén để làm phẳng bề mặt. Bạn chỉ cần ấn với lực vừa phải, đặt tay cầm vào vòi chiết xuất, sau đó đặt cốc cà phê bên dưới và đợi quá trình chiết xuất hoàn tất.

Tiếp theo, đánh sữa ở nhiệt độ 60 đến 65 độ C cho đến khi bọt sữa mịn. Cuối cùng, múc bọt sữa vào tách cà phê, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường tùy theo khẩu vị. Khi uống, bạn chỉ cần khuấy nhẹ cà phê và nên uống khi còn nóng để cảm nhận hương vị đặc biệt. Bạn có thể thưởng thức cùng bánh quy để tăng thêm hương vị nhé!

Caramel Macchiato

Cà phê macchiato Caramel là phiên bản đặc biệt của cà phê truyền thống, được thêm một lượng nhỏ caramel hoặc siro caramel để tạo nên hương vị ngọt ngào và thơm ngon hơn. Sau đây là cách pha chế thức uống này để bạn tham khảo:

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 shot espresso nguyên chất;
• 250ml sữa tươi tiệt trùng;
• 20ml sốt caramel Davinci;
• 5ml nước đường.

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn hãy thực hiện cách pha cà phê caramel theo các bước sau:

Bước 1: Đầu tiên, cho 15ml sốt caramel Davinci và 5ml nước đường vào cốc thủy tinh.

Bước 2: Tiếp theo, bạn đánh bọt sữa tươi ở nhiệt độ 60 đến 65 độ C. Sau đó múc bọt sữa phủ kín ly, một thìa bọt sữa phủ kín lớp caramel. Cho phần bọt sữa còn lại vào giữa, để tạo lớp bọt sữa đẹp nhất, khi rót nhớ cạo đều bọt.

Bước 3: Lấy 1 shot espresso nguyên chất và đặt vào giữa tách để cà phê thấm vào lớp bọt.

Bước 4: Cuối cùng, trang trí bằng 5ml sốt Davinci Caramel và 1 thìa bọt sữa lên thìa cà phê. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có một tách cà phê thơm ngon với hương vị caramel.

Trà sữa Macchiato

Đây là thức uống đặc biệt được tạo ra giữa trà sữa truyền thống và hương vị cà phê. Trà sữa này mang đến hương vị đặc biệt được nhiều bạn trẻ yêu thích. Thay vì mua ở cửa hàng, bạn có thể tự làm trà sữa bọt sữa cà phê tại nhà rất đơn giản. Với nguyên liệu 100ml trà sữa, 40ml macchiato và đá viên, bạn sẽ có một thức uống ngon lành.

Bước 1: Đầu tiên, pha 100 gram trà đen với 1,5 lít nước sôi. Sau 15 phút, lấy trà ra, thêm 350 gram bột sữa và 300 gram đường vào khuấy đều.

Bước 2: Cho trà sữa vào bình lắc cùng đá viên. Cuối cùng, cho lớp bọt cà phê lên trên cùng để thưởng thức.

Trà đen macchiato

Theo kết quả khảo sát, các biến thể của cà phê bọt sữa xuất xứ từ Ý được nhiều bạn trẻ yêu thích. Đặc biệt, khi kết hợp với trà đen, nó có hương vị rất riêng. Để làm cà phê bọt sữa trà đen tại nhà, bạn cần chuẩn bị 10 gram trà đen, 30ml nước đường, 50ml macchiato và đá viên.

Bước 1: Dùng 10 gam trà đen ngâm trong 200ml nước sôi trong khoảng 10 phút. Dùng phin lọc trà để lấy nước trong.

Bước 2: Dùng 100ml trà đen mới pha, khuấy đều với 30ml nước đường và thêm đá viên.

Bước 3: Cuối cùng, cho bọt sữa cà phê đã chuẩn bị vào tách trà đen và thưởng thức.

Matcha Macchiato

Ngoài những công thức trên, bạn có thể kết hợp matcha với hương vị đặc biệt của cà phê. Cách pha chế tưởng chừng không hợp nhau nhưng lại tạo nên một thức uống có hương vị thơm ngon khó tả. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị 100ml nước sôi; 10 gram bột matcha, 30ml nước đường và 50ml macchiatoSau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, tiến hành trộn:

Bước 1: Sử dụng 10 gram bột matcha hòa tan trong 100ml nước sôi.

Bước 2: Tùy theo khẩu vị mà bạn cho thêm lượng đường vừa đủ, khuấy đều và thêm đá viên. Cuối cùng, đổ bọt sữa vào theo cách chúng tôi đã hướng dẫn ở trên và thưởng thức.

Các câu hỏi thường gặp

Nhìn chung, cách pha chế một tách cà phê với lớp bọt sữa mịn trên bề mặt rất đơn giản. Ngoài cách pha chế truyền thống, bạn có thể thoải mái sáng tạo những biến tấu độc đáo. Đây là một thức uống khá lạ đối với một số người, đặc biệt là những người mới thưởng thức và lần đầu pha chế. Dưới đây, chúng tôi sẽ giải đáp những câu hỏi thường gặp về thức uống này:

Macchiato khác với cà phê truyền thống như thế nào?

Đây là một biến thể của cà phê, vì vậy hai loại đồ uống này có một số điểm giống và khác nhau. Cà phê truyền thống sẽ có tỷ lệ sữa cao hơn cà phê. macchiato Sẽ có sự cân bằng giữa sữa và cà phê để tạo nên hương vị cà phê nổi bật nhưng không quá nồng.

Cà phê truyền thống thường được phục vụ trong những chiếc cốc lớn hơn và có thể được trang trí bằng kem tươi, sô cô la hoặc các loại đường phổ biến khác. Trong khi đó, đồ uống này thường được phục vụ trong những chiếc cốc nhỏ hơn và ít trang trí hơn, tập trung vào việc tạo ra một lớp sữa mịn trên bề mặt cà phê.

Mục đích sử dụng của Macchiato thường được xem là cách để thưởng thức hương vị đặc biệt của espresso, trong khi cà phê truyền thống thường được thưởng thức như một thức uống đầy đủ, thường uống lâu trong suốt buổi sáng hoặc sau bữa ăn. Về cơ bản, có một số điểm khác biệt giữa hai loại đồ uống này, xin lưu ý để phân biệt.

Mẹo làm macchiato ngon, hấp dẫn

Để tạo nên một tách cà phê bọt sữa hấp dẫn cần rất nhiều yếu tố. Sau đây là một số lưu ý khi pha chế cà phê bọt sữa để bạn tham khảo:

• Sử dụng cà phê espresso chất lượng để có hương vị đậm đà.
• Khi pha chế đồ uống, bạn cần chú ý đến tỷ lệ cà phê và sữa để giữ được hương vị đặc trưng.
• Tiếp theo là chọn loại sữa phù hợp và không đun sôi sữa khi tạo lớp bọt sữa.

Phần kết luận

Vậy là chúng tôi đã cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết về loại đồ uống này. macchiato premium. Với những công thức trên, chúng tôi hy vọng bạn có thể tự pha chế những thức uống tại nhà thơm ngon, hợp khẩu vị và tiết kiệm. Chúng tôi hy vọng bạn sẽ thích hương vị đặc biệt của cà phê bọt sữa và những biến tấu của nó. Hãy theo dõi fanpage tuyengiaothudo.vn và kênh Youtube Kênh Hoàng Hà để cập nhật những thông tin thú vị từ chúng tôi!

XEM THÊM: