Nhà hàng Nhật Bản gây sốt với món mì đặc biệt

Nittanosho Kanzantei, một quán ăn nhỏ ở Ota, đã thu hút sự chú ý của nhiều người sành ăn khi cho ra mắt một món ăn không có trong thực đơn truyền thống của nhà hàng, đó là mì thần thánh. Ban đầu, món ăn đặc biệt này được tạo ra như một món quà lưu niệm, để đáp ứng nhu cầu nấu mì tại nhà hoặc làm quà tặng, nhưng vì quá bắt mắt nên nó đã trở thành cơn sốt trên mạng xã hội.

Món ăn độc đáo này không có trong thực đơn của nhà hàng Nitanosho Kanzantei.

Thay vì cắt thành từng sợi nhỏ, mì được cắt thành từng tấm hình chữ nhật lớn, dày, mỗi tấm được in chữ lớn riêng biệt. Chất liệu dùng để in chữ cũng có thể ăn được và vẫn giữ được màu ngay cả sau khi nấu chín. Do đó, thực khách có thể đọc được nội dung in trên mì khi ăn.

Mực in trên mì được làm từ thành phần thiên nhiên, an toàn cho sức khỏe.

Một gói mì thánh của Nittanosho Kanzantei sẽ được in toàn bộ Kinh Bát Nhã, được coi là văn bản thiêng liêng nhất trong Phật giáo. Tại nhiều ngôi chùa Nhật Bản, kinh này thường được trao cho du khách dưới dạng giấy, nhưng quán ăn nhỏ này thấy rằng việc in nội dung kinh lên mì cũng hoàn toàn phù hợp.

Mặc dù món mì đã thu hút được nhiều sự chú ý của cộng đồng mạng và những người sành ăn, nhưng nhà hàng từ chối phục vụ món ăn này tại chỗ. Theo lời giải thích từ đại diện nhà hàng, mọi người cho rằng nội dung chính của kinh nói về việc thực hành thiền chỉ phù hợp với không gian riêng tư tại nhà.

Một gói mì thần thánh chứa khoảng 260 ký tự và đi kèm một cuốn sách nhỏ chứa đầy nội dung, giúp người đọc dễ đọc chữ kanji hơn và cung cấp hướng dẫn dịch hiện đại cho những người không quen thuộc với kinh.

Nhà hàng khuyên thực khách nên nấu mì cùng một ít rau để có món mì ngon.

Theo trang web chính thức của nhà hàng, mì thần thánh được “in” bằng hỗn hợp bột than tre và phẩm màu thực phẩm caramel từ lúa mì. Mặc dù các ký tự có thể hơi mờ sau khi nấu, nhưng thực khách vẫn có thể đọc được nội dung. Nhà hàng cũng chia sẻ rằng nếu muốn món ăn ngon hơn, bạn có thể nấu mì với các loại rau như bắp cải, cà rốt, hành tây và khoai môn.

‏Mì thần thánh hiện chỉ được bán ở tỉnh Gunma. Một gói ba suất ăn đi kèm với gia vị dashi để tăng thêm hương vị và có giá khoảng 1.620 yên (tương đương hơn 200.000 VND).

Ngoài món mì thần thánh độc đáo này, Nhật Bản còn là nơi khai sinh ra nhiều món ăn có sự kết hợp khá kỳ lạ như súp miso ăn kèm kem ốc quế hay bánh bao hình người ngoài hành tinh…