Giá thịt ngựa bao nhiêu tiền 1kg hôm nay 2024? Cách chọn, Địa điểm mua!

Thịt ngựa là một nguyên liệu quen thuộc và dễ tìm trong ẩm thực châu Á. Thịt ngựa không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng (nguồn protein lớn). Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi thịt ngựa được nhiều người quan tâm, coi đây là đặc sản không thể thiếu trong cuộc sống hằng ngày. Trong bài viết dưới đây, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về công dụng của thịt ngựa, giá thịt ngựa hiện nay theo kg và cách chọn thịt ngựa ngon.

Giá thịt ngựa hiện nay là bao nhiêu một kg vào năm 2024?

Ngoài giá trị dinh dưỡng, giá thịt ngựa cũng là điều mà nhiều người quan tâm. Tùy theo thời điểm, giá thịt tươi và giá thịt thường sẽ dao động khác nhau, nhưng mức chênh lệch không quá nhiều. Dưới đây là giá thịt ngựa mà tôi đã tổng hợp theo số liệu mới nhất năm 2023.

• Thịt ngựa có giá khoảng 180.000 – 200.000 đồng/kg
• Thịt bán ở chợ có giá trung bình từ 200.000 đồng/kg trở lên.
• Thịt thăn và thịt sườn giá 250.000đ/1kg
• Thịt vai 200.000đ/1kg
• Thịt ngựa là món ăn ngon và được ưa chuộng với mức giá từ 290.000-350.000 đồng/1kg.
• Một số bộ phận khác của ngựa cũng được bán với giá khá cao như: tim ngựa khoảng 300.000 đồng/1kg, ruột ngựa 90.000 đồng/1kg, móng ngựa 200.000 đồng/1 cái,…

Thị trường thịt ngựa Việt Nam hiện nay

Những năm gần đây, lượng tiêu thụ thịt ngựa tại Việt Nam đã tăng gấp đôi so với trước đây. Nguyên nhân là do thịt ngựa chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, protein, chất béo, vitamin,… Vì vậy, có thể nói thịt ngựa đã và đang được chú trọng tại nước ta. Không khó để nhận thấy rằng, hiện nay có rất nhiều nhà hàng, quán ăn chuyên về thịt ngựa được mọi người ưa chuộng và quan tâm. Thịt ngựa – nguồn dinh dưỡng tuyệt vời không thể bỏ qua.

Thịt ngựa chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt phù hợp với người gầy, người khó tăng cân, người suy dinh dưỡng. Thịt ngựa có vị ngọt, rất tốt cho việc tăng cường gân cốt, cơ bắp. Nhiều người đang điều trị bệnh đều ưu tiên thịt ngựa làm món thịt chính. Đối với bệnh nhân ung thư và bệnh nhân mắc các bệnh về xương khớp, thịt ngựa chắc chắn là món ăn không thể thiếu. Bởi trong thịt ngựa có chứa hàm lượng canxi, phốt pho rất cao nên được coi là “thần dược” trong việc điều trị căn bệnh này. Người cao tuổi cũng nên sử dụng món ăn này để làm chậm và hạn chế quá trình loãng xương ở tuổi già. Một công dụng khác của thịt ngựa cần phải nhắc đến là rất tốt cho sự phát triển của cơ bắp. Hàm lượng arginine trong thịt ngựa giúp quá trình hình thành cơ bắp săn chắc và nhanh hơn. Keo ngựa cũng là sản phẩm vô cùng bổ dưỡng, có tác dụng chữa bệnh, tăng cường sức khỏe, bổ sung protein cho trẻ em, phụ nữ mang thai, người già…

Có bao nhiêu loại thịt ngựa?

Nhìn chung, hiện nay ở Việt Nam, thịt ngựa được chia thành 3 loại phổ biến, và tùy theo từng loại ngựa sẽ có giá thịt ngựa khác nhau: thịt ngựa trắng, thịt ngựa trắng và thịt ngựa đen (hay còn gọi là ngựa đen). Vậy, cách phân biệt chính xác nhất các loại thịt ngựa để phù hợp với nhu cầu của mình, bạn hãy tham khảo các cách sau: – Thịt ngựa trắng: thịt có màu đỏ hoặc màu lá cọ, thớ to, sợi thịt to. – Thịt ngựa trắng: thịt có màu đỏ nhạt hơn thịt ngựa trắng, thớ thịt nhỏ hơn thịt ngựa trắng – Thịt ngựa đen: thịt có màu đỏ sẫm, nhìn rõ dưới dạng viên, có mùi tanh chua. Về mặt dinh dưỡng và y học, chúng ta thường sử dụng thịt ngựa trắng nhiều nhất.

>> Xem thêm: Cách chế biến thịt ngựa như thế nào là tốt nhất?

Cách chọn thịt ngựa tươi ngon nhất

Cách chọn thịt ngựa tươi ngon cũng là mẹo được nhiều người quan tâm. Nếu muốn chế biến thịt ngựa thành những món ăn hấp dẫn thì khâu chọn thịt phải được chú trọng. Vậy, chọn thịt ngựa như thế nào để đạt chuẩn?

– Thịt ngựa phải đảm bảo màu sắc: đỏ sẫm hoặc màu lá cọ, nếu thịt ngựa sẫm màu thì rất có thể đây là thịt ngựa đã chết hoặc thịt đã để lâu ngày, bạn không nên mua loại thịt này. Ngoài ra, thịt ngựa tươi sẽ rất mềm khi sờ vào, thớ thịt to, nếu có mỡ thì mỡ sẽ có màu vàng hoặc vàng sẫm. – Về mùi vị: thịt ngựa có mùi tanh, chua. Cách bảo quản thịt ngựa như thế nào? – Đối với thịt ngựa, bạn không nên để trong tủ lạnh, sẽ làm thịt bị khô và không giữ được hương vị thơm ngon như lúc đầu, ngoài ra, thịt ngựa rất dễ bị nhiễm khuẩn dưới dạng thịt xay nên bạn cần chú ý bảo quản đúng cách. Tốt nhất là nên mua về và chế biến ngay để thịt luôn tươi ngon.

Thịt ngựa chứa những chất dinh dưỡng gì?

Thịt ngựa không chỉ bổ dưỡng hơn thịt bò mà loại thịt này còn có hàm lượng chất béo và cholesterol thấp, dễ tiêu hóa và tốt cho sức khỏe. Không chỉ vậy, thịt ngựa còn có vị ngọt và thơm, rất hấp dẫn. Thịt ngựa mát, dịu, không có mùi hôi như thịt bò, rất phù hợp với những người bị dị ứng với thịt bò. Thịt ngựa tươi ngon, có thể so sánh với thịt bò, thịt ngựa thậm chí còn có nhiều protein và ít chất béo hơn thịt bò. Nhiều người ở châu Âu cho rằng thịt ngựa ngon hơn thịt bò.

Nhìn chung, thịt ngựa rất nạc, hàm lượng chất béo chỉ 3%. Thịt ngựa ngọt hơn thịt bò khi ăn, và thịt ngựa có vị ngọt hơn vì hàm lượng glycogen cao gấp 3 lần và hàm lượng axit glutamic tạo nên hương vị đậm đà của thịt ngựa khá cao (2625 mg%).

Protein cũng góp phần tạo nên vị ngọt của thịt ngựa. Nhược điểm của thịt ngựa là do chứa nhiều chất dinh dưỡng nên thịt ngựa không được bảo quản đúng cách và dễ bị nhiễm bẩn, đặc biệt là ở dạng thịt xay hoặc thịt băm.

Mua thịt ngựa ở đâu?

Để chọn được thịt ngựa ngon, sạch, chúng ta cần chú ý đến nơi bán. Bạn nên mua ở những nơi uy tín, cửa hàng lớn hoặc siêu thị để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Một số nơi bạn có thể mua thịt ngựa khá dễ dàng: Tại Hà Nội, các quận như Đống Đa, Thanh Xuân, Hoàn Kiếm… đều là những nơi bạn có thể dễ dàng mua được thịt ngựa. Hồ Chí Minh: Gò Vấp, Bình Thành… Thái NguyênCác tỉnh Tây BắcĐà NẵngLạng Sơn

Các tỉnh này đều là những nơi có nhiều cửa hàng bán thịt ngựa ngon và sạch. Hãy tham khảo nhé!

Xem món nào xào thịt ngựa ngon nhất

Phần kết luận

Trên đây là tổng hợp thông tin, kiến ​​thức về thịt ngựa, giá thịt ngựa bao nhiêu một kg, những địa điểm mua thịt ngựa phổ biến nhất hiện nay, tùy theo thời điểm mà giá thịt ngựa có thể thay đổi nhưng mức chênh lệch không quá đáng kể. Thịt ngựa chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho con người, hơn nữa đây còn là một loại đặc sản thơm ngon, hấp dẫn. Vì vậy, nó đã trở thành nguồn thực phẩm không thể thiếu trong cuộc sống hằng ngày, ngoài thịt ngựa thì keo ngựa cũng là một sản phẩm vô cùng giá trị chứa nhiều công dụng đối với sức khỏe con người.