Giá ba ba (Thịt ba ba, ba ba giống) bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?

Rùa mai mềm được biết đến là loài động vật nước ngọt, thuộc họ bò sát, trông giống như rùa nhưng thân hình rùa mai mềm dẹt và to hơn so với thân hình rùa. Hiện nay, nhu cầu về rùa mai mềm trên thị trường Việt Nam rất cao, bởi thịt rùa mai mềm rất bổ dưỡng và là vị thuốc quý, chữa được nhiều bệnh. Hơn nữa, rùa mai mềm còn được nhiều người yêu thích vì giá trị ẩm thực mà chúng mang lại. Chắc hẳn không ai còn xa lạ với các món ăn như lẩu rùa mai mềm, rùa mai mềm hầm sả, rùa mai mềm nướng riềng nếp cơm… tuy nhiên, điều mà mọi người quan tâm nhất chính là giá thịt rùa mai mềm hiện nay bao nhiêu một kg, làm sao để chọn được một con rùa mai mềm ngon? Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của Ngonaz nhé!

Thịt rùa mai mềm hiện nay có giá bao nhiêu một kg?

Giá thịt rùa mai mềm là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Với nhiều công dụng và dinh dưỡng như vậy, thịt rùa mai mềm có đắt không? Loài bò sát này có giá bao nhiêu và có thể mua ở đâu?

Giá thịt ba ba dao động từ 300.000 đồng đến 700.000 đồng/kg, tùy theo kích thước và loại rùa.

• Loại baba nhỏ, nặng khoảng 0,5kg đến 0,7kg, có giá khoảng 300.000 đồng/kg.
• Một quả baba trung bình nặng khoảng 0,9kg đến 1kg có giá khoảng 350.000 đến 400.000 đồng/kg.
• Loại baba lớn, nặng khoảng 1,3kg đến 1,5kg, có giá khoảng 450.000 đến 500.000 đồng/kg.
• Loại baba đặc biệt, nặng khoảng 2kg trở lên, có giá khoảng 550.000 đồng đến 700.000 đồng/kg.

Giá thịt rùa có thể thay đổi tùy theo thời điểm và thị trường. Vào mùa hè, giá thịt rùa thường rẻ hơn vào mùa đông. Ngoài ra, giá thịt rùa cũng có thể thay đổi tùy theo cung cầu thị trường.

Nuôi rùa mai mềm tốn bao nhiêu tiền?

Giá rùa mai mềm có thể thay đổi tùy theo thời điểm và thị trường. Vào mùa sinh sản, giá rùa mai mềm thường rẻ hơn so với mùa thu hoạch. Ngoài ra, giá rùa mai mềm cũng có thể thay đổi tùy theo cung cầu của thị trường.

• Rùa mai mềm 2 tuần tuổi có giá khoảng 5000 đồng/con.
• Rùa mai mềm một tháng tuổi có giá khoảng 10.000 đồng/con.
• Rùa mai mềm 3 tháng tuổi có giá khoảng 15.000 đồng/con.
• Rùa mai mềm 5 tháng tuổi có giá khoảng 20.000 đồng/con.
• Rùa mai mềm gai một tháng tuổi có giá khoảng 300.000 đồng/con.
• Rùa mai mềm gai 3 tháng tuổi có giá khoảng 400.000 đồng/con.
• Rùa mai mềm gai 5 tháng tuổi có giá khoảng 500.000 đồng/con.

Thịt rùa mai mềm có công dụng gì?

Trước hết, chúng ta đều biết rằng thịt rùa mai mềm rất được ưa chuộng vì dinh dưỡng và độ ngon của nó. Vậy, trong thịt rùa mai mềm có gì, rùa mai mềm có thể chữa được những bệnh gì và mọi người có thể ăn thịt rùa mai mềm không?

Trong y học dân gian, thịt ba ba có vị ngọt, tính bình, rất tốt cho việc bồi bổ âm huyết, tăng cường sức đề kháng, bổ máu, tốt cho hệ miễn dịch. Do đó, ba ba là vị thuốc rất phù hợp với những người mắc bệnh phổi, tiểu đường, lao, viêm gan…

Ai không nên ăn thịt rùa mai mềm?

Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp với thịt ba ba. Nếu bạn thuộc những trường hợp sau thì tuyệt đối phải kiêng dù thèm đến đâu: người mới sinh, người dị ứng với hải sản, người thừa đạm, người dễ bị ngộ độc thực phẩm, người thể chất lạnh.

Có bao nhiêu loại rùa mai mềm và chúng được phân loại như thế nào?

Ở nước ta, rùa mai mềm được chia thành 4 loại: rùa mai mềm gai, rùa mai mềm hoa, rùa mai mềm suối và cua móng ngựa.

1. Rùa mai mềm, còn được gọi là rùa mai mềm trơn, sống ở vùng nước ngọt ở Đồng bằng sông Hồng. Chúng có khoảng 10 chấm đen trên bụng.
2. Rùa mai mềm gai, loài này sống ở các sông hồ ở các tỉnh phía Bắc, trên mai rùa có các đốm gai nhỏ.
3. Rùa suối (rùa suối), sống ở các dòng suối nhỏ, nhiều nhất ở miền Bắc, loại này thường có kích thước và trọng lượng nhỏ hơn so với 2 loại rùa trên.
4. Cua móng ngựa, loài này sống ở Tây Nguyên, miền Đông và Tây Nam.

Mua rùa con uy tín ở đâu?

Rùa mai mềm được bán khá phổ biến, bạn có thể dễ dàng tìm thấy rùa mai mềm ở các nhà hàng, nhà hàng hải sản cũng rất được ưa chuộng. Ngoài ra còn có nhiều trại nuôi rùa mai mềm lớn, bạn có thể đến đây và lựa chọn những chú rùa mai mềm theo ý muốn của mình.

Để có món ba ba ngon, bạn cần chú ý đến bước chọn ba ba vì đây là bước rất quan trọng, nếu chọn được ba ba khỏe mạnh thì thịt sẽ rất ngon và chắc.

• Bạn nên chọn những con rùa mai mềm có trọng lượng khoảng 1,5kg trở lên.
• Chọn rùa mai mềm đực sẽ có nhiều thịt và ngon hơn rùa mai mềm cái.
• Một con rùa khỏe mạnh là con rùa có màu xanh.
• Bơi giỏi và di chuyển nhanh.

Cách làm thịt rùa mai mềm chuẩn

Quá trình chế biến thịt rùa mai mềm khá dài và đòi hỏi sự tỉ mỉ, do đó, nếu bạn không có thời gian, hãy yêu cầu người bán chế biến trước.

Bước 1: Cắt cổ con rùa

Đặt một chiếc que vào miệng rùa để nó cắn chặt, đặt rùa nằm ngửa, sau đó bạn cầm que và kéo mạnh, rùa sẽ thò đầu ra, nhanh chóng dùng dao cắt cổ rùa.

Bước 2: Mở con rùa

Nhúng con rùa mai mềm vào nước sôi trong 5 phút. Cạo bỏ lớp vỏ ngoài. Dùng dao mổ để tách thịt. Kéo cổ rùa xuống phía đuôi để nội tạng lộ ra. Cẩn thận tránh làm vỡ ruột, ruột sẽ rất tanh và có mùi hôi.

Sau khi mổ rùa, không cần rửa bằng nước mà chỉ cần lau sạch bằng khăn rồi đem nấu.

Những món ăn ngon từ rùa mai mềm bạn nên thử

Lẩu rùa mai mềm với chuối và đậu phụ

Chắc hẳn món ăn này rất quen thuộc với mọi người, quán lẩu nào cũng có, không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Nếu có thời gian rảnh, tại sao chúng ta không tự tay làm một nồi lẩu rùa mai mềm tại nhà nhỉ?

Làm sạch rùa mai mềm, cắt thành miếng vừa ăn, thái thịt ba chỉ và xào cho đến khi các cạnh chuyển sang màu nâu, chiên đậu phụ cho đến khi vàng nâu, thái chuối và ngâm trong nước muối loãng để giảm độ chát.

Phi thơm hành tây và tỏi, thêm bột nghệ để tạo màu, cho các nguyên liệu vào và thêm nước, nêm nếm cho vừa ăn.

Baba rang muối

Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho vài nhánh sả, gừng, 2 chén rượu, gia vị vào đun sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp, cho ba ba đã thái nhỏ vào, ngâm khoảng 15-20 phút rồi vớt ra để ráo.

Chuẩn bị bột chiên và bột rang muối (có bán tại siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa). Lăn rùa mai mềm vào bột chiên, cho vào chảo dầu và chiên ở lửa vừa cho đến khi vàng nâu, sau đó vớt ra để ráo dầu và trộn với bột rang muối.

Lời kết

Thịt ba ba là loại thịt ngon và bổ dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Khi mua, bạn cần chú ý đến chất lượng của ba ba để tránh mua phải những con ba ba gầy, non, sẽ ảnh hưởng đến độ ngon của món ăn này. Giá của thịt ba ba cũng khá rẻ, không quá đắt như các loại thịt khác nên bạn có thể mua về chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Tại đây chúng tôi cập nhật thông tin về thị trường mua bán thịt ba ba con, giá ba ba con bao nhiêu, giá 1kg ba ba con bao nhiêu, mua ba ba con ở đâu và một số thông tin cần thiết cung cấp cho bạn đọc trong năm 2024.