Cách làm nước chấm bò nướng lá lốt ngon quên cả lối về

Thịt bò nướng cuốn lá lốt là món ăn ngon bổ dưỡng mà ai cũng yêu thích. Tuy nhiên, hương vị của món ăn này không chỉ được tạo nên bởi vị ngọt của thịt bò hòa quyện với hương thơm đặc trưng của lá lốt mà còn được quyết định bởi nước chấm. Người ta nói rằng ăn thịt bò nướng cuốn lá lốt mà không chấm với nước mắm thì không thể cảm nhận hết được sự tuyệt vời của nó. Vì vậy, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thịt bò nướng cuốn lá lốt chấm nước chấm ngon để giúp bạn trổ tài chiêu đãi gia đình những ngày cuối tuần nhàn nhã.

Món thịt bò nướng lá lốt này không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Đặc biệt, lá lốt có thể chữa đau ngực, đau khớp, ra mồ hôi nhiều… Thịt bò có tác dụng bổ máu, tăng cường miễn dịch, tăng cơ. Còn chờ gì nữa, hãy vào bếp và cùng tôi làm nước mắm chấm thịt bò nướng lá lốt nhé!

Cách pha nước mắm chấm thịt bò nướng lá lốt

Nguyên liệu làm nước chấm

• Nước mắm ngon
• Tỏi khô, ớt tươi
• chanh tươi
• Dứa chín
• Gia vị: đường, bột ngọt, hạt tiêu

Các bước làm món bò nướng chấm lá lốt ngon tuyệt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Với tỏi khô, lột vỏ, rửa sạch, giã nát và băm nhỏ. Với ớt tươi, rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ như tỏi.

Đối với dứa chín, bạn gọt vỏ, bỏ mắt và cắt thành từng miếng nhỏ, mỏng, có kích thước khoảng 0,5cm.

Bước 2: Làm nước mắm

Chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ, cho một lượng nước mắm vừa đủ với dứa chín vào và đun nhỏ lửa. Khi nước mắm sôi, cho thêm một ít nước lọc vào nồi, tùy theo sở thích ăn nhạt hay mặn của gia đình. Sau đó, cho thêm một ít đường, bột ngọt và tỏi, ớt băm. Lúc này, khuấy đều hỗn hợp, tiếp tục đun cho đến khi sôi lại thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thiện nước chấm cho món bò nướng lá lốt

Sau khi tắt bếp, đổ nước mắm vào bát, rắc chút tiêu xay lên trên. Đợi nước mắm nguội thì cho khoảng 1 thìa nước cốt chanh vào, trộn đều.

>> Xem thêm: Cách làm thịt trâu luộc sả ngon tuyệt

Cách pha nước sốt me cho món bò nướng lá lốt

Nước sốt me có thể dùng làm nước chấm cho nhiều món bò ngon như: bò hấp sả, bò nướng,… Ngoài ra, thịt dê và thịt trâu hấp, nướng đều có thể dùng để làm nước chấm với nước sốt me. Thực ra mình có bài viết riêng ở đây để các bạn tham khảo. Dưới đây là cách làm nước sốt me chấm thịt bò nướng lá lốt.

Thành phần để chuẩn bị

– Nước me: 5 thìa – Gừng tươi: 1 củ – Ớt tươi: 2 quả – Tỏi: 3 tép – Nước sôi

Các bước pha nước sốt me

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Gừng cạo vỏ, rửa sạch, cho vào thớt, đập dập và băm nhỏ.

– Ớt tươi rửa sạch, thái nhỏ.

– Tỏi lột vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.

Bước 2: Cho gừng, tỏi, ớt đã sơ chế ở trên vào bát nhỏ, sau đó đổ nước sốt me vào chảo và đun sôi nước sốt, sau đó thêm một ít nước đun sôi để nguội hoặc nước lọc (để pha loãng nước sốt) và tiếp tục đun sôi. Sau khi sôi, đổ các nguyên liệu gừng, tỏi, ớt vào bát nhỏ là xong.

Thông thường, nước sốt me bạn mua ở chợ đã ngọt sẵn rồi nên bạn không cần cho thêm đường. Hoặc bạn có thể cho thêm một ít dầu ăn vào chảo và đun sôi nước sốt me.

>> Xem thêm: Hướng dẫn cách luộc ngỗng thơm ngon, không mùi

Lời kết

tuyengiaothudo.vn đã hướng dẫn bạn 2 cách làm món bò nướng chấm lá lốt thơm ngon. Một bát nước chấm theo cách 1 với đầy đủ các hương vị chua, cay, mặn, ngọt của chanh, dứa, ớt, nước mắm, đường… sẽ giúp món bò nướng chấm lá lốt của bạn ngon hơn rất nhiều. Theo ý kiến ​​cá nhân của mình thì chấm với nước mắm me có cái thú riêng, mùi nước tương rất thơm cùng với các nguyên liệu gừng, tỏi không thua kém gì nước mắm. Vậy là chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản và vài phút chế biến, chắc chắn gia đình bạn sẽ có một bữa cơm ngon bên nhau. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ kinh nghiệm làm món bò nướng chấm lá lốt này với bạn bè, người thân nhé!